『伝統と挑戦が紡ぐ「SHIOJIRI WINE」の未来』という会が、銀座naganoで開かれまして、参加してきました。

塩尻市の肝入りです。

会の進行にフード＆ワインジャーナリストの鹿取みゆきさんを起用して、開会時のご挨拶に塩尻市長自ら登場するほど。

参加ワイナリーは６組。

会は２部制で、1部2部それぞれ３ワイナリーづつ登場してのトークセッション・・・のようです。

席に着くとテイスティングシートに７つの○印が。

第１部の３ワイナリーの方が席について、

香取さんの塩尻ワインの解説がありましたが、割愛。(^^;

ワインが供されました。

no.1 季-MINORI ペティヤンナチュレル 2022

　ワイナリー： Shiojiri Minori Vineyard

　葡萄品種：メルロー・カベルネフラン・ケルナー・ガメイ・アルバリーニョ・ソーヴィニヨンブラン他のフィールドブレンド

　葡萄産地：長野県塩尻市片丘

　ヴィンテージ：2022

さわやかな香り、きりっとした酸。泡はそんなに強くないですね。

　　　黒白の混醸で２０８本の限定品（委託醸造 テールドシエル）だそうです。一般販売はしてなくて、塩尻のお店に行けばまだあるかも〜〜だそうです。

● Shiojiri Minori Vineyard 橋本 美範さん

2020年に圃場を片丘地区に開園、東京との二拠点生活を経て2022年に塩尻に移住し、オーガニックな栽培と自然酵母によるワイン造り（委託醸造 テールドシエル）を開始。「畑やワインを通して、みんなが繋がれる場を作りたい」という思いで、コミュニティーの核になれる地域に開かれたワイナリー設立を目指している。２０２５年、廃業したワイナリーを利用してワイナリー開業予定。