まずは泡などから。

〓アルプス ミュゼドヴァン オアシス３

ワイナリー：アルプスワイン

葡萄種類：ソーヴィニョンブラン60%、シャルドネ25%、ゲヴェルツトラミネール15%

葡萄産地：長野県

ヴィンテージ：NV

フルーティで爽やかな香り。泡はやや弱め。（弱くなっちゃったのかも）

口当たりは少しピリリ。 酸はやや控えめ。

なかなかしっかりした味わい。ゲヴェルツ感は少ない。

 

〓ベルウッド キュヴェ クロッシュ ピノ・ノワール＆ピノ・グリ 2019

ワイナリー： ベルウッドヴィンヤード＆ワイナリー

葡萄種類： ピノ・ノワール、ピノ・グリ

葡萄産地：山形県上山市

ヴィンテージ：2019 

色は淡くて透明感。

やわらかく、ふわっとした香り。

口当たりはやわらかで、すこしだけ苦味のニュアンスも。

酸味は控えめで、優しく広がる味わい。                                                                

ワイナリーの解説から：2019年初収穫の自社垣根栽培ピノノワールとピノグリを、醸造地は月山ワイン（委託醸造）、醸し発酵（混醸）、フレンチオーク（1空樽）23か月間樽熟成（月山ワイントンネル貯蔵庫で15か月、ベルウッドに引き取って8か月の計23か月）、ベルウッドで樽出し・瓶詰め、瓶熟成41か月（2025年1月時点）生産本数298本。

 お料理は、見た目も素敵。お味も素敵。ワインが進みます。

＊静岡県産キャベツとイイダコ、八朔のマリネ

このイイダコ、なんだかうまい

 

＊北海道産真鱈のブランダートとあん肝〜バルサミコソース　

昨日のイベント、夜の部に出たワインの残りボトルがずらりと出てきました。