北海道余市の平川ワイナリー、品種は基本非公開。我が家の周辺ではなかなかお目にかからないワイナリーのひとつです。
まずは泡で乾杯～♪
〓Hirakawa Winery Clemence クレマンス 2022 泡
種類：白スパークリングワイン
ワイナリー：平川ワイナリー
葡萄品種：品種表示無し
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：2022
落ち着いた香り。泡はそこそこ。
口当たりは豊かな味わい。酸味はやや強め。
柔らかい中にもキリっとしたところのある味わい。
お料理も。
＊水茄子&桃のサラダ
～野菜ドレッシング（人参マヨネーズ／ゆずドレッシング）にて～
＊たこカルパッチョ
～梅肉ドレッシングかけ～
〓Pensees Terre de Yoichi ポンセ 2021 白
種類：白ワイン
ワイナリー：平川ワイナリー
葡萄品種：品種表示無し
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：2021
少し華やかな香り。口当たりはやわらか。酸味は適度。
ゆったりと広がる味わい。
”ポンセ”って名前の平川さんは以前飲んだことがあるような気がする。
＊“ポンセ”は仏語で思考の意。
〓Les Lys Terre de Yoichi レ・リス 2022 白
種類：白ワイン
ワイナリー：平川ワイナリー
葡萄品種：品種表示無し
葡萄産地：北海道余市郡余市町
ヴィンテージ：2022
優しさを感じる香り。口当たりはさわやか。
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