ワイナリー：アズッカ エ アズッコ

葡萄品種：ピノ・ネーロ

葡萄産地：愛知県豊田市勘八町

ヴィンテージ：2019

価格：5800円

抜栓日：2022年1月1日

アズアズ最高峰の泡、オオカミのスプマンテ。

表のラベルには、

                          In Bocca al Lupo !

としか書いてありませんが、裏ラベルに名前が書いてあります。

淡いオレンジに近いロゼ色。

香りはほのか。

泡立ちは旺盛だけど、わりとすぐにおさまります。

味わいはきっちりドライ。

甘さは無くて、酸味よりは苦味の方が先に来ます。