ワイナリー：ガクファーム＆ワイナリー

葡萄品種：シャルドネ

葡萄産地：長野県松本市

ヴィンテージ：2021

信頼のガクファームさん。

香りはさわやか、酸おさえめ。

軽い苦みもある。凛とした味わい。

メイン２種・・・なんだか、前回と同じものを選んじゃったような・・・おいしいから問題はないんですけれど

峯村牛のローストビーフ　巨峰マスタード添え

岩魚のコンフィ

 どちらも大変結構ですねえ。

〓ファンキールージュ 2020

ワイナリー：ファンキーシャトー

葡萄品種：メルロー

葡萄産地：長野県高山村　90%、上田市古安曽　10%

ヴィンテージ：2020

少し揮発性を感じるけれど、まろやかな香り。

酸味は目立たず、グッとくる割と硬派な口当たり。まろやかな苦渋のコクの味わい。

最近のチープなエチケットになる前のやつ。なんだか味わいも一回り上等なような・・・

〓農花 糠地ブラン 2021

ワイナリー：農花　（委託先：テールドシエル）

葡萄品種：ミューラートゥルガウ、シャルドネ、ソービニョンブランを中心に、ケルナー、バッカス、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネールなども少量入っています（フィールドブレンド・樽熟成）

葡萄産地：長野県小諸市糠地　

ヴィンテージ：2020

包み込むような落ち着いた香り。樽感少々。

酸味はおさえめ。ドライでコクのある味わい。

　農花さんはもう１杯追加〜！

カウンターの上に素敵なシルエットが。削りたての生ハム盛り合わせ追加です。