松本に泊まることになったので、日本ワインのいただけるお食事処を探して夕食を。
松本の宿から歩いて、ワインカフェサルトというお店へ。
姉妹で営むお店らしい穏やかな雰囲気。
グラスワインのメニューに、日本ワインは赤白一つずつ。
ドリンクメニューを拝見すると、あら、ビールが素敵。
ほうれん草と新玉葱のオムレツ
＊帆立とセロリのマリネ
想像以上に盛りがいいのであった。
＊焼きカマンベールのシーザーサラダ
これも想像以上にぼりゅうみぃ。
〓きふたと move on BAKE Merlot 2023
種類：赤ワイン
ワイナリー：kifutato wines(原山農園きふたと) （委託先：カーヴハタノ）
葡萄品種：メルロー
葡萄産地：長野県諏訪郡原村
ヴィンテージ：2023
ちょっとこもったようなニュアンスのある香り。家で飲んだ時、こんなんだったっけかなあ。
口当たりはマイルド、やや酸味あり。でも酸味もマイルド。
苦味渋味はそれほど強くなく、まろやかにまとまった味わい。
〓天王原 アルバリーニョ 2024
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