今年最初の柏の講座。急遽変更になったという本日のお題は「甲州」。しかもその①だとか。赤を探していた先生のもとに、大量の甲州が集まったので、①本場山梨の甲州 ②山梨以外の甲州 ２回にわけて大特集するのだとか。 当然全て日本のワイン。 我々にとって垂涎の大特集なのであった。 やったね～！
本日の課題は６種類！
種類：オレンジワイン
ワイナリー：三養醸造
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県
ヴィンテージ：2024
販売価格：2200円
色は淡いオレンジ。
柑橘系のような、フルーティな香り。
口当たりはさわやか、酸味は適度。
味わいは豊かで、ごくごく軽いミネラル感。
後半、味わいが濃くなってきた。
◆2 〓テンゲイジ 甲州アガット 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・デ・テンゲイジ
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県韮崎市上ノ山地区契約農家
ヴィンテージ：2023
販売価格：3190円
色は淡いけれど、すこーしだけ緑がかっているような。
グッとくる香り。口当たりはわりとしっかり、酸は適度。
しっかり味。少しドライ系かな。
ジェイドとアガットは同じ畑の葡萄、同じ製法で、酵母違いのキュヴェとのこと。
◆3 〓テンゲイジ 甲州ジェイド 2023
種類：白ワイン
ワイナリー：ドメーヌ・デ・テンゲイジ
葡萄品種：甲州
葡萄産地：山梨県韮崎市上ノ山地区契約農家
ヴィンテージ：2023
販売価格：3190円
意図はアガットよりオレンジより。三養とアガットの中間位。
香りはやわらか。口当たりしっかり、酸味は適度。
やわらかな、やや厚めのボディ。
アガットと酵母だけ違うという事で、色も味わいも比べれば少し違う。でも、大きくは変わらないよね。
◆4 〓テンゲイジ ドゥ・ラパン 甲州 フレンチオーク樽熟成 2023
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